ABSTRACT

O artigo apresenta os resultados e impactos no comportamento de consumo dos alimentos da população paulista durante a pandemia da Covid-19. As mudanças na rotina, os aspectos psicológicos e a contribuição dos meios de comunicação neste período, formam pontos cruciais no processo de tomada de decisão  na escolha  dos alimentos. Foi realizada uma revisão bibliográfica de artigos sobre a temática e uma pesquisa quantitativa desenvolvida na plataforma Google Forms, divulgada pelo aplicativo WhatsApp. O questionário apresentou uma amostragem de 82 respondentes da cidade de São Paulo, com o objetivo de ratificar as inclinações apresentadas na revisão bibliográfica, observando aspetos psicossociais e relatando um comportamento de consumo nocivo em relação a escolha dos alimentos durante a pandemia. O trabalho também busca auxiliar na reflexão sobre quais estratégias de prevenção poderão ser desenvolvidas no combate aos hábitos inadequados, oriundos deste período de isolamento social. As perguntas foram divididas em três blocos, pontuando aspectos sociodemográficos, psicográficos e comportamentais, totalizando 15 questões. Conclui-se que a maior parte dos respondentes tiveram suas rotinas alimentares afetadas pela pandemia, perceberam um alto nível de ansiedade no período, além de um comportamento compulsivo alimentar.
Palavras-chave: Comportamento de consumo; Agronegócio; Covid-19