Saberes e sabores do Pequi: um estudo de caso na Amazônia Legal Brasileira.
AUTORIA
Valtuir Soares Filho , Lidiane Santos Silva , Jose Fernando Bezerra De Miranda
ABSTRACT
fontes de exploração de renda mais antigas da humanidade e, nas últimas décadas, tal extração se dá como alternativa de desenvolvimento ambiental, social e econômico. O pequi - Caryocar brasiliens é um fruto comum no cerrado brasileiro, comercializado em feiras livres e estradas. O trabalho apresenta o potencial da comercialização do pequi numa feira livre de Palmas /TO capital do Tocantins, na Amazônia Legal, com o objetivo de identificar a cadeia produtiva do pequi e seus produtos derivados. Acredita-se que uma das maneiras mais significativas de consumo do Pequi é o alimentício, onde a polpa pode ser aproveitada de diversas maneiras; contudo, sabe-se que no pequi está agregado um conjunto de atividades que vai desde a coleta até o seu beneficiamento, comercialização e consumo. Apesar toda uma cadeia produtiva à qual o mesmo pode estar envolvido, a principal forma de comercialização observada foi o fruto in natura, onde os feirantes se colocam como responsável pela coleta e transporte até a feira. Observou-se também que, o pequi é um fruto típico da região, mas somente 10% dos feirantes apontam o pequi como principal responsável pela da renda familiar.
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