O SURGIMENTO DAS DARKKITCHEN E OS FATORES CRÍTICOS PARA O SUCESSO

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Gestão de Operações e Logística

Temas Correlatos: Gestão estratégica;

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AUTORIA

Marcos Ricardo Rosa Georges , Filipe Henrique Carvalho

ABSTRACT
 o presente artigo tem como objetivo fazer uma analise minuciosa e apresentar da melhor forma possível o conceito do que é uma Dark Kitchen, buscando compreender quais são os fatores, desde os mais críticos aos mais básicos para obter sucesso nesta área, para que assim, possa obter um entendimento mais vasto e, compreender toda a fase de construção até o funcionamento da Dark Kitchen. É utilizado o sistema de entregas Delivery com o viés na logística urbana a fim de demonstrar quais os melhores meios a serem utilizados para realizar a entrega de pedidos. Partindo do pressuposto de recebimento de pedidos, fora analisado, também, todo o processo de pedido por meio de aplicativos; como o estoque é contado e armazenado. Fora analisado como é a gerencia de marketing, pois, este por sua vez, necessita de uma divulgação especial tanto da cozinha em si, quanto dos produtos que ali são oferecidos aos clientes, por fim, foi exposto no presente artigo todos os benefícios e todas as facilidade de construir uma Dark Kitchen.

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COMENTÁRIOS
Foto do Usuário Pétryn Huryck Ramos Toledo 04-12-2023 14:14:52

Com a pandemia da Covid-19 muitas adaptações e reformulações foram necessárias, surgindo o novo. Diante disso, o modelo Dark Kitchen chegou para ficar, trazendo algumas praticidades e facilidades. Parabéns pelo trabalho.

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