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Convibra Conference - AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE UMA REDE VAREJISTA BRASILEIRA DE SUPERMERCADOS
AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE UMA REDE VAREJISTA BRASILEIRA DE SUPERMERCADOS

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Gestão de Operações e Logística

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AUTORIA

Fred Leite Siqueira Campos , Beatriz Marcondes De Azevedo , Alexandre Schmöckel Pruner , Rafael Vieira Mathias

ABSTRACT
A competitividade das organizações é um anseio legítimo dos executivos e uma busca incessante presente em suas rotinas. Logo, é de significativa importância norteá-las para maximizar seus resultados por meio da redução de custos ou da alavancagem de receitas do ponto de vista logístico operacional. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho é analisar o desempenho do sistema de produção de uma empresa varejista de supermercados, dando ênfase à sua logística operacional. Metodologicamente, trata-se de uma pesquisa descritiva-exploratória, em forma de estudo de caso. Os dados foram coletados por meio do instrumento de diagnóstico desenvolvido pelo Núcleo Interdisciplinar de Estudos da Produção e Custos (NIEPC), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). As entrevistas foram feitas, inicialmente, de forma individual e, depois, coletivamente. Os dados tratados foram organizados em um quadro e, posteriormente, apresentados aos participantes, para que pudessem apresentar as ideias de melhorias alinhadas aos fatores de prática. Os resultados permitiram identificar quais processos do sistema de produção necessitam de um “olhar mais crítico” para obter desempenhos melhores no centro de distribuição. Além disso, o levantamento realizado contribuiu para a elaboração do planejamento estratégico (de 2020) da empresa. Conclui-se, com base nos resultados obtidos, que a empresa poderia ampliar o escopo e maximizar as ações que já estão sendo praticadas com resultados positivos. Por outro lado, a adoção de procedimentos estruturados no âmbito da organização e cultura, saúde e segurança e qualidade contribuiria de forma mais assertiva para a melhoria dos fatores de resultado (custo, qualidade e flexibilidade).

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