Aqui é o meu lugar: as experiências proporcionadas pelo polo gastronômico regional da feira de Caruaru - PE na visão do consumidor
DOCUMENTAÇÃO
Tema: Marketing
Temas Correlatos: Marketing;
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AUTORIA
Susane Isabelle Dos Santos , Adriana Maria De Oliveira , Karina De Souza Marques , Rodrigo César Cavalcanti Tavares
ABSTRACT
O presente artigo tem por objetivo descrever e analisar as experiências do consumo gastronômico regional do polo da feira de Caruaru-PE à luz dos módulos experienciais descritos por Schmitt. Ao decorrer do trabalho foi descrito sobre experiência do consumo e experiência gastronômica. Para entender o fenômeno, os procedimentos metodológicos seguiram a Análise Fenomenológica Interpretativa - IPA de Smith e Osborn (2015). Seu corpus foi formado através da coleta em dados primários, onde foram realizadas nove entrevistas autorizadas e presenciais, sendo seis diretamente no polo gastronômico da feira de Caruaru-PE. Na conclusão foi evidenciado que a análise dos dados revelou três temas estruturantes na vivência da experiência gastronômica no pólo da feira de Caruaru-PE: Sabor regional, pertencimento e interação. Além disso, foram tangibilizadas correlações dos comportamentos encontrados nas experiências mais significativas com os 5 elementos citados por Schmitt, 1999: sentidos (Sense), sentimentos (Feel), ações (Act), pensamentos (Think) e relatos (Relate) de cada uma das experiências.
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