CONSERVAÇÃO DE FRUTOS DE PHYSALIS COM ÓLEOS ESSENCIAIS
DOCUMENTAÇÃO
Tema: Tecnologia de Alimentos
Temas Correlatos: Sustentabilidade ambiental;
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AUTORIA
Denice De Oliveira Almeida , Mariana Dos Santos Tocolini , Henrique Cesar Almeida
ABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de óleos essenciais para conservação do Physalis (Physalis peruviana L.) diminuindo as alterações de suas características. Os óleos de melaleuca e limão siciliano apresentaram potencial de ação antifúngica na conservação de frutos de Physalis.
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Interessante trabalho. Parabéns aos envolvidos!
Muito interessante essa aplicação dos óleos essenciais. Parabéns aos envolvidos.
Parabéns! Excelente trabalho!!
O presente estudo objetivou avaliar o uso de óleos essenciais para conservação dos frutos de Physalis. O resumo do trabalho poderia ser mais detalhado incluindo os materiais e métodos utilizados e onde os óleos essenciais foram adquiridos ou se foi feita a sua extração.
