artigos
Convibra Conference - CONSERVAÇÃO DE FRUTOS DE PHYSALIS COM ÓLEOS ESSENCIAIS
CONSERVAÇÃO DE FRUTOS DE PHYSALIS COM ÓLEOS ESSENCIAIS

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Tecnologia de Alimentos

Temas Correlatos: Sustentabilidade ambiental;

Acessos neste artigo: 3


Certificado de Publicação:
Não disponível
Certificado de Participação:
Não disponível

COMPARTILHE ESTE TRABALHO

AUTORIA

Denice De Oliveira Almeida , Mariana Dos Santos Tocolini , Henrique Cesar Almeida

ABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de óleos essenciais para conservação do Physalis (Physalis peruviana L.) diminuindo as alterações de suas características. Os óleos de melaleuca e limão siciliano apresentaram potencial de ação antifúngica na conservação de frutos de Physalis.

Para participar do debate deste artigo, .


COMENTÁRIOS

Utilizamos cookies essenciais para o funcionamento do site de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.