VOLATILIDADE DE PREÇOS E MARGENS DE COMERCIALIZAÇÃO DO TOMATE NO ESTADO DO CEARÁ
DOCUMENTAÇÃO
Tema: Economia agrícola
Temas Correlatos: Agronegócios;
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AUTORIA
José Bonifácio Martins Filho , Hayver Olaya Tellez
ABSTRACT
O objetivo deste estudo foi avaliar as oscilações do preço do quilo do tomate e as margens de comercialização a nível de produção, atacado e varejo no estado do Ceará. Os dados foram obtidos através do site da Companhia Nacional de Abastecimento. O período abrangido pelo estudo corresponde aos meses de 2017. Para verificar as margens de comercialização e volatilidade dos preços utilizou-se de estatística descritiva, para suavização das oscilações dos preços foi utilizado o indicador de média móvel, e para mensurar as correlações entre preços e margens nos três níveis de comercialização foi aplicado o coeficiente de correlação de Pearson. Em média, ao varejo é atribuída a maior parcela em termos relativos (41,91%) do preço do quilo do tomate pago pelo consumidor final no período analisado. O padrão de comportamento dos preços ao produtor e do atacado, foram menos instáveis do que no varejo, com valores de desvio padrão de R$ 0,349, R$ 0,572 e R$ 0,901, respectivamente. Constatou-se correlação positiva dos preços entre todos os segmentos de comercialização, no entanto, verificou-se correlação negativa entre as margens de comercialização. A partir de estudos como este é possível obter informações relevantes para que agricultores e consumidores do tomate no Ceara.
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