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Convibra Conference - SELF, AUTOCONCEITO E EU ESTENDIDO: UM ESTUDO ACERCA DO CONSUMO DE CAFÉS ESPECIAIS PELOS CONSUMIDORES PERNAMBUCANOS ADEPTOS AO MOVIMENTO SLOW FOOD
SELF, AUTOCONCEITO E EU ESTENDIDO: UM ESTUDO ACERCA DO CONSUMO DE CAFÉS ESPECIAIS PELOS CONSUMIDORES PERNAMBUCANOS ADEPTOS AO MOVIMENTO SLOW FOOD

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Marketing

Temas Correlatos: Gestão estratégica;

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AUTORIA

Elisângela De Farias , Anderson Gomes De Souza

ABSTRACT
O movimento slow food vem ganhando atenção, no meio acadêmico, sendo o consumo de cafés especiais um dos tipos relevantes de alimentos a ser investigado neste contexto. Dito isto, esta investigação tem por objetivo analisar como o autoconceito e o eu estendido podem impactar na relação de consumo de cafés especiais dos consumidores pernambucanos adeptos ao movimento slow food. Nos aspectos metodológicos, possui por base a metodologia qualitativa, para investigação foram realizadas entrevistas semiestruturadas com consumidores de cafés especiais pernambucanos, analisadas a partir da análise de conteúdo temática. Os resultados apontaram a identidade do indivíduo, voltada ao aspecto social e pertencimento de grupos, como sendo fator de impacto para formação da identidade dos consumidores de café especial. Compreende-se que a principal contribuição desta pesquisa foi fornecer respaldo teórico-empírico acerca do self e suas extensões, autoconceito e o eu estendido, no consumo de cafés especiais, de modo que pesquisadores, organizações e profissionais possam conhecer o aspecto identitário do consumidor, bem como fazer uso destes aspectos cognitivos estrategicamente em suas ações.

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