ABSTRACT

O mandacaru (Cereus jamacaru P. DC.) é uma cactácea de grande importância para a região
da Caatinga por se adaptar a condições de secas. Apresenta frutos com sementes fortemente
aderidas à polpa, além de possuir compostos ricos em açúcar, o que favorece a proliferação de
patógenos, capazes de interferir na germinação das sementes. Portanto, o objetivo deste
trabalho foi avaliar o efeito da retirada da polpa por meio de diferentes tipos e períodos de
fermentação, sobre o comportamento fisiológico das sementes. Foi utilizado delineamento
inteiramente casualizado, com quatro repetições, em um fatorial 2x5, composto por dois tipos
de fermentação (açúcar e água) em cinco períodos (0; 24; 48; 72 e 96 horas). As variáveis
analisadas foram: primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação,
teste de germinação, comprimento de plântulas e massa seca de plântula. Os dados foram
submetidos à análise de variância pelo teste F (p<0,05) e as variáveis que apresentaram
diferença significativas comparadas pelo teste de Regressão quadrática, a 5% de
probabilidade. Os métodos de fermentação não diferem entre si, e períodos prolongados de
fermentação (72 e 96 horas) prejudicam o potencial fisiológico de sementes de Cereus
jamacaru P. DC.
Palavras-chave: Cactaceae. Cereus jamacaru P. DC. Mucilagem. Qualidade de semente.