artigos
Convibra Conference - Programa Nacional De Alimentação Escolar: Uma Revisão De Literatura
Programa Nacional De Alimentação Escolar: Uma Revisão De Literatura

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Tecnologia de Alimentos

Acessos neste artigo: 35


Certificado de Publicação:
Não disponível
Certificado de Participação:
Não disponível

COMPARTILHE ESTE TRABALHO

AUTORIA

Pâmella Alves Barbosa

ABSTRACT
A revisão de literatura realizada tem como finalidade relatar os aspectos relacionados às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, como a sua importância, evolução e interfaces com a Segurança Alimentar e Nutricional, apresentando os procedimentos que disciplinam o seu funcionamento institucional, bem como relatar os benefícios, deficiências e desafios. A metodologia utilizada foi através da coleta de informações, buscando referências para adequação dos procedimentos e das necessidades observadas, objetivando a melhoria no desempenho do PNAE. Observou-se que os benefícios do Programa consistem na criação das cadeias curtas de produção e comercialização, que aproxima a relação entre produtores e consumidores, no fortalecimento das relações sociais, na valorização da diversidade produtiva, possibilitando o acesso a alimentos saudáveis e de qualidade para as escolas. Os principais desafios do Programa são, a falta de recursos, o conhecimento do mesmo pelos agricultores para o fornecimento de alimentos, e quais produtos podem ser fornecidos de forma constante na quantidade e qualidade exigida. A deficiência é a falta de responsabilidade dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) em desenvolver suas funções o que pode comprometer o funcionamento do Programa, podendo acarretar na suspensão do recurso financeiro destinado às escolas atendidas pelo PNAE, o acompanhamento sistemático observando quais são as necessidades que impedem o funcionamento adequado do PNAE, buscando soluções nas quais poderá cumprir com o principal objetivo do programa que é o fornecimento de alimentos saudáveis aos alunos. A importância dos testes de aceitabilidade e do cumprimento das normas na avaliação do PNAE é de grande valia, pois os gestores podem obter informações sobre deficiências do Programa e buscar soluções para atender as necessidades observadas, determinando a melhoria no desempenho do mesmo, bem como na esfera educacional e na parceria com os demais setores da sociedade.

Palavras-chaves: Programa Nacional de Alimentação Escolar. Educação. Revisão.

Para participar do debate deste artigo, .


COMENTÁRIOS
Foto do Usuário Maria Amalia Brunini 19-04-2021 18:16:39

Os autores Não estão qualificados. Seria necessário sua correção.

Foto do Usuário Augusto Mário Miquitaio 10-05-2021 11:32:24

Alimentação escolar é muito pertinente no processo de ensino para os alunos.

Foto do Usuário Carlos Riquito Castigo Mimbir 31-05-2021 20:56:44

Parabéns pelo excelentíssimo trabalho, realmente esse tema é muito pertinente na área de alimentos.

Foto do Usuário Carlene Soares Diniz 11-06-2021 20:33:06

Parabéns pelo tema, algo muito relevante e importante para o nosso sistema brasileiro.

Foto do Usuário Carlene Soares Diniz 11-06-2021 20:33:06

Parabéns pelo tema, algo muito relevante e importante para o nosso sistema brasileiro.