ABSTRACT

A avicultura industrial brasileira ocupa posição de destaque no cenário mundial de produção e exportação de carne. Com objetivo de manter esse patamar, o setor agropecuário busca adotar estratégias para tornar a produção cada vez mais eficiente e com menor custo. Uma das estratégias é a utilização de ingredientes alternativos na alimentação das aves produzindo rações mais eficientes. A mandioca surge como uma fonte viável para inclusão nas rações de aves no Brasil, pois se trata de uma cultura amplamente difundida e rica em amido altamente digerível. Esse projeto objetivou avaliar o desempenho de frangos de corte submetidos a alimentação contendo diferentes níveis de inclusão do farelo de raiz de mandioca (FRM) na alimentação de frangos de corte. Foi conduzido um delineamento experimental inteiramente ao acaso (DIC), sendo as aves distribuídas em quatro tratamentos (0%; 7,5%; 15%, 22,5% de inclusão de FRM) e quatro repetições de 16 aves cada. Foram formulados três programas de alimentação conforme a fase inicial, de crescimento e final. Os parâmetros avaliados foram ganhos de peso (GP), consumo médio de ração (CMR), conversão alimentar (CA), viabilidade e o custo da alimentação. As aves de corte que tiveram a dieta com inclusão de 7,5% do FRM apresentaram maior ganho de peso médio, maior consumo de ração e os melhores índices de eficiência econômica em relação aos tratamentos com maior nível de inclusão. O farelo de raiz de mandioca pode ser utilizado na dieta de frangos de corte até o nível de 7,5%, sem comprometer o desempenho zootécnico das aves e com menor custo econômico da ração em programas de alimentação.
Palavras-chave: avicultura, Manihot esculenta, rendimento, peso, carcaça, custo.