ABSTRACT

Introdução: Devido ao aumento das doenças relacionadas à alimentação, nota-se a importância do acompanhamento das práticas alimentares da população, para identificar os consumos e comportamentos que se relacionam com a alimentação saudável ou não saudável, e assim, auxiliar nas ações de promoção e prevenção da saúde. Objetivo: Identificar os padrões de alimentação e comportamentos saudáveis ou não saudáveis em adultos de um município da região noroeste do Rio Grande do Sul (RS). Metodologia: Estudo transversal, realizado à domicílio, com amostra composta através de sorteio. O instrumento utilizado para avaliar as práticas alimentares foi o Marcadores do Consumo Alimentar do SISVAN. Resultados: Foram entrevistados 139 indivíduos com idade entre 18 a 59 anos. Relacionado ao comportamento alimentar, quase todos realizavam as principais refeições de almoço e jantar, e 36,7% não realizavam café da manhã. Relacionado ao consumo alimentar, a maioria dos participantes consumiam alimentos in natura ou minimamente processados, destacando-se as verduras (77%) e frutas (75,5%). Quanto ao consumo de alimentos ultraprocessados, a bebida adoçada apresentou maior consumo (57,6%), seguida de embutidos (27,3%) e biscoito recheado (20,9%). Conclusão: Conclui-se que a principal refeição realizada foi o almoço, seguido do jantar, e com elevada frequência de omissão do café da manhã. Os marcadores de alimentação saudáveis com maior frequência de consumo foram o feijão, verduras e frutas frescas. Entretanto foi identificado alto consumo de marcadores de alimentação não saudável, destacando-se as bebidas adoçadas, alimentos embutidos e biscoito recheado.

Palavras-chave: dieta saudável; consumo de alimentos; estilo de vida saudável.