O CENÁRIO ATUAL DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO BRASIL
DOCUMENTAÇÃO
Tema: Administração Pública
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AUTORIA
Antonio Ritter , Daniella Cristina Santos Quevedo , Robson Dias Da Silva
ABSTRACT
O desperdício de alimentos é um dos temas de maior importância no debate sobre alimentos na esfera mundial e que vem merecendo cada vez mais atenção em função dos impactos socioeconômicos e ambientais provenientes desse desperdício. Considerando um cenário no qual o Brasil está entre os dez países que mais perdem e desperdiçam alimentos no mundo é necessário que políticas públicas sejam apresentadas, aprovadas e colocadas em prática devido ao impacto causado pelo desperdício a toda sociedade brasileira, em especial nas camadas menos favorecidas econômica e socialmente. O artigo objetiva descrever, através da realização de uma pesquisa bibliográfica em livros e artigos científicos, o cenário atual do desperdício de alimentos no Brasil bem como as atuais iniciativas, políticas públicas e legislações voltadas ao tema.
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