ABSTRACT

Momentos de crise se configuram como fragilidade para a economia de uma região ou de um país. A pandemia mundial do novo coronavírus (COVID-19) está abalando a economia global em todos os âmbitos. Nesse cenário adverso, novas alternativas de negócios vêm surgindo, como também outras oportunidades estão ampliando o campo de atuação, como é o serviço de entrega, o Delivery. Essa atividade vem despontando como um novo nicho de mercado no contexto do isolamento social que passa quase todo o planeta. O presente estudo é um ensaio bibliográfico com o objetivo de descrever a sobrevivência de empresas do segmento alimentício e a expansão de serviços de entrega no contexto da crise sanitária e econômica atual. A pesquisa é qualitativa, do tipo descritiva e tem como arcabouços teórico autores como Lévy (2010) e Castells (2015), entre outros. Desse modo, pode-se concluir que o serviço de Delivery no setor de alimentos foi um dos que mais cresceram no cenário adverso da economia e da saúde pública. Nesse contexto, empresas do gênero alimentício, restaurantes, micro e pequenas empresas tiveram que se adaptar a essa nova estratégia em curto espaço de tempo, sem nenhum planejamento estratégico. As empresas que se mobilizaram e acreditaram nessa nova ferramenta conseguiram sobreviver e ganharam novos clientes que, por causa do isolamento social, são potenciais consumidores em seus próprios lares.
Palavras-chave: Delivery. Serviços. Empreendedorismo. Crise.