PADRÕES DE ALIMENTAÇÃO E COMPORTAMENTOS SAUDÁVEIS OU NÃO SAUDÁVEIS EM ADULTOS DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Educação Física, Nutrição, Fisioterapia e áreas afins na Gestão, Educação e Promoção da Saúde

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Certificado de publicação:
Certificado de Luma Stella Teichmann Bazzan

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AUTORIA

Luma Stella Teichmann Bazzan , Taane De Oliveira Aguirre , Daniela Paini , Karoline De Oliveira Dos Santos , Adriane Cervi Blümke , Greisse Viero Da Silva Leal

ABSTRACT
Introdução: Devido ao aumento das doenças relacionadas à alimentação, nota-se a importância do acompanhamento das práticas alimentares da população, para identificar os consumos e comportamentos que se relacionam com a alimentação saudável ou não saudável, e assim, auxiliar nas ações de promoção e prevenção da saúde. Objetivo: Identificar os padrões de alimentação e comportamentos saudáveis ou não saudáveis em adultos de um município da região noroeste do Rio Grande do Sul (RS). Metodologia: Estudo transversal, realizado à domicílio, com amostra composta através de sorteio. O instrumento utilizado para avaliar as práticas alimentares foi o Marcadores do Consumo Alimentar do SISVAN. Resultados: Foram entrevistados 139 indivíduos com idade entre 18 a 59 anos. Relacionado ao comportamento alimentar, quase todos realizavam as principais refeições de almoço e jantar, e 36,7% não realizavam café da manhã. Relacionado ao consumo alimentar, a maioria dos participantes consumiam alimentos in natura ou minimamente processados, destacando-se as verduras (77%) e frutas (75,5%). Quanto ao consumo de alimentos ultraprocessados, a bebida adoçada apresentou maior consumo (57,6%), seguida de embutidos (27,3%) e biscoito recheado (20,9%). Conclusão: Conclui-se que a principal refeição realizada foi o almoço, seguido do jantar, e com elevada frequência de omissão do café da manhã. Os marcadores de alimentação saudáveis com maior frequência de consumo foram o feijão, verduras e frutas frescas. Entretanto foi identificado alto consumo de marcadores de alimentação não saudável, destacando-se as bebidas adoçadas, alimentos embutidos e biscoito recheado.

Palavras-chave: dieta saudável; consumo de alimentos; estilo de vida saudável.

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COMENTÁRIOS
Foto do Usuário Ana Paula Da Paixão Da Silva 09-02-2021 12:50:35

Temas sobre comportamento alimentar devem sempre estar em pauta, já que esses determinam diversos fatores na saúde do indivíduo.

Foto do Usuário Regina Maria Ferreira Lang 09-02-2021 12:50:35

A identificação de padrões alimentares é muito importante para embasar as ações da e do profissional de saúde no seu cenário de prática

Foto do Usuário Amir Qaddomi 09-02-2021 12:50:35

A metodologia foi bem desenhada com especial atenção ao viés dos investigadores. O que deixa dúvida é se de fato é representativo da população adulta dado que quase 80% dos entrevistados eram do sexo feminino, e historicamente homens não têm hábitos alimentares saudáveis em comparação com mulheres.