Decisiones estratégicas e innovación. Casos de empresas alimenticias
AUTORIA
Gloria Trovato , Matias Nuñez
ABSTRACT
El objetivo del presente trabajo es extender el estudio de casos múltiples explicativos (Yin, 1994) realizado durante los años 2017 y 2018 a empresas elaboradoras de queso pertenecientes al Cluster Quesero de Tandil -CQT-, a tres empresas alimenticias de la misma ciudad, como respuesta a la importancia de incluir casos de empresas fuera del CQT, y con el fin de corroborar patrones comunes y diferenciales en la caracterización de los procesos decisorios y de innovación de las empresas seleccionadas buscando identificar el proceso de innovación que desarrollan y cómo éste se relaciona con los procesos de toma de decisiones para la innovación.
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