BIOMOLÉCULAS E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UMA PROPOSTA DE ENSINO REMOTO DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19
AUTORIA
Priscila Franco Binatto , Paula Fernandes Santos , Yure Wagemann Valadares Magalhães , Auriane Nogueira Da Cruz
ABSTRACT
A promoção da educação alimentar no público adolescente tem grande importância devido às necessidades nutricionais, hábitos inadequados e reflexos para saúde e desenvolvimento dos integrantes desse grupo. Considerando esse fato, esse trabalho teve como objetivo analisar uma proposta de ensino remoto que aliou o ensino de biomoléculas e alimentação saudável utilizando, como ferramentas digitais da comunicação e informação, um blog em conjunto com um grupo de Whatsapp. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, desenvolvida de maio a julho de 2020, com os 68 alunos dos primeiros anos dos cursos técnicos integrados em Informática, Meio Ambiente e Agropecuária do IFNMG campus Arinos, que participam do projeto de ensino analisado. Os principais resultados indicam algumas limitações da proposta como: a subutilização dos materiais disponibilizados no blog, a baixa adesão da maior parte dos alunos nas discussões realizadas e nos plantões oferecidos. Porém, a proposta obteve êxito ao considerar as potencialidades identificadas como: a apresentação contextualizada de conceitos, o uso de questões investigativas, a abordagem crítica de aspectos científicos relacionados às suas implicações sociais, bem como contribuições para ensino-aprendizagem, motivação e mudanças de hábitos alimentares observadas entre os participantes ativos.
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