Descrição da cinética de secagem da cenoura (Daucus carota L.) através de modelos empíricos.

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Tecnologia de Alimentos

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AUTORIA

Helymarckson Batista De Azevedo , Marconi Silva Santos Junior , Susy Larriny Dantas Amaral De Ataíde , Vera Solange De Oliveira Farias , Aluizio Freire Da Silva Junior , Jair Stefanini Pereira De Ataíde

ABSTRACT

                      

Para participar do debate desse artigo, .


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