Otimização e simulação computacional do tratamento térmico da polpa de manga armazenada em recipientes obtidos por revolução de áreas planas

DOCUMENTAÇÃO

Tema: Tecnologia de Alimentos

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AUTORIA

Helymarckson Batista De Azevedo , Jair Stefanini Pereira De Ataíde , Vera Solange De Oliveira Farias , Célia Maria Rufino Franco , Aluizio Freire Da Silva Junior

ABSTRACT

                      

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